Wij zijn Sjamaan: ijsmaker en eigenaar van een ijssalon in Culemborg. We hebben een ijskar en ijsbus (in mei 2024 gereed), waarmee we naar events in Nederland komen om mensen te laten genieten van onze magische smaken. We maken schepijs van fruit en kruid en hebben 20 verschillende smaken naar eigen recept, zoals kruisbes-kardemom, perzik-vanille, braam-cacao, aardbei-rode peper, rode bes-piment, witte bes-vlierbloesem, framboos-rozemarijn en vijg-nootmuskaat. Elke smaak heeft een eigen naam van de energie waarmee wij de smaak associëren zoals Kracht, Ware Aard, Goud in Jou, Speels en Passie. Ons sorbetijs is zo smeuïg, dat zelfs de juryleden van het Nederlands Kampioenschap het niet kunnen onderscheiden van roomijs.
We werken alleen met biologische ingrediënten en gebruiken composteerbare bakjes en lepeltjes. Doordat we uitsluitend sorbetijs maken met als hoofdingrediënt fruit is ons ijs geschikt voor veganisten en mensen met een lactose/glutenallergie. Naast gewoon een ijsje met een bolletje bieden we toppings aan van vers fruit en bio/vegan slagroom.

Eventueel kunnen we ook ter plekke vers ijs draaien in onze ambachtelijke Italiaanse ijsmachine. Vers ijs uit de machine is namelijk een ware traktatie. Bijna niemand weet dat het ijs dan op zijn allerlekkerste is qua structuur en romigheid. We bouwen dan een klein platform met de ijsmachine en een balie en kunnen drie verse smaken per uur leveren aan bezoekers. Dit laatste kunnen we alleen aanbieden na overleg, omdat de eigenaar daarvoor beschikbaar moet zijn.